La société VALRHONA est une PME de 300 personnes, créée en 1922 et filiale aujourd'hui à 100 % du groupe Soparind (Bongrain). Avec plus de 600 références et 15000 clients sur 5 continents, l'entreprise VALRHONA fait face à une complexité croissante de sa chaîne logistique. Une croissance soutenue supérieure à 10 % par an depuis de nombreuses années ainsi qu'un accroissement de l'offre et des services pour une clientèle très diversifiée ont entraîné des dysfonctionnements impliquant aujourd'hui une remise en cause de sa chaîne logistique. La forte saisonnalité de la demande, la variété des produits, le très grand nombre de clients, la personnalisation des produits et des services, rendent aujourd'hui cette chaîne logistique très complexe. Depuis 2 ans la société Valrhona s'est engagée dans une démarche d'analyse, de réorganisation de sa chaîne logistique et de refonte de ses processus de gestion.

Le caractère totalement intégré de cette chaîne logistique, partant du ramassage des fèves dans les pays producteurs jusqu'aux clients finaux répartis dans le monde entier, en intégrant les processus d'approvisionnement, de production, de stockage et de distribution, fait de cette chaîne logistique un domaine d'application extrêmement riche pour les différents acteurs du projet.

L'implication de Valrhôna s'ordonnance autour des travaux de thèse d'un étudiant, Anthony Valla, en convention CIFRE Valrhôna / Prisma.

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